Fósforo

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Elemento químico que trabaja con el calcio para construir los huesos y los dientes. Proporciona un elemento clave en la producción de ATP (energía).

Nombre químico : P .

Ingesta dietética de referencia:

- Hombres adultos: 700 mg./día.

- Mujeres adultas: 700 mg./día.

Ingesta recomendada para deportistas: 1250 a 1500 mg./día.

Funciones: estructura y fortalecimiento óseo, equilibrio ácido-base, función de la vitamina B y componente ATP.

Fuentes alimenticias idóneas: todos los alimentos ricos en proteínas, productos de grano completo, bebidas carbónicas...

Deficiencia: improbable. Si se produce, da como resultado una disminución de la densidad ósea y debilidad muscular.

Toxicidad: nivel de ingesta superior tolerable (NS):

- 3000 mg. para niños pequeños (1 a 8 años) y adultos mayores de 70 años.

- 4000 mg. para niños y adultos entre loa 9 y los 70 años).