Antioxidantes

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Ciertos nutrientes, vitaminas, minerales y otras sustancias, que son capaces de proteger el organismo frente a los ataques de los radicales libres, fragmentos moleculares altamente inestables originados por un ejercicio intenso, por el aire contaminado, productos químicos que pueden dañar extensivamente el cuerpo. Los radicales libres están relacionados con la aparición de enfisemas, arrugas en la piel, cáncer, coágulos sanguíneos, daños a los componentes celulares y al ADN, así como la presencia de dolores musculares, calambres, fatiga junto a otros males y enfermedades normalmente asociados con el envejecimiento. Los "destructores de radicales libres" (otro nombre como se conoce a los antioxidantes) incluyen las vitamina A, vitamina E, el selenio, el zinc, muchas preparaciones botánicas tales como el picnogenol y el ácido norhidroguairetico (NDGA), el glutatión, la dismutasa superóxido y otros (ver radicales libres).